Chef Rajiv R. Singh เชฟผู้มากประสบการณ์ ในการรังสรรค์อาหารมากกว่า 17 ปี จากประสบการณ์การทำอาหารมาแล้วหลากหลายมุมโลก ทั้งจากในประเทศอังกฤษ ออสเตรเลีย ตะวันออกกลางและประเทศไทย Chef Rajiv R. Singh ได้ร่วมงานกับเชฟทีมีชื่อเสียงมาแล้วมากมาย จึงนำประสบการณ์การทำอาหารตลอด 17 ปี มาออกแบบเป็นเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง นำการผสมผสานของแต่ละวัฒนธรรมมารวมกัน และดีต่อสุขภาพจากการใช้วัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี
”การทำอาหารในแบบฉบับของผม เน้นวัตถุดิบที่สดใหม่และเป็นอาหารนานาชาติสไตล์โมเดิร์น สำหรับแรงบันดาลใจในเมนูแต่ละจานนั้นเป็นการผสมผสานอาหารจากหลากหลายมุมโลกเข้ามา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการชูรสชาติของวัตถุดิบให้คงอยู่ไม่เสียรสชาติจนเกินไป ทุกขั้นตอนต้องได้มาตรฐานระดับสูงสุดและมีคุณภาพ”
