Chef Rajiv R. Singh เชฟผู้มากประสบการณ์ในการรังสรรค์อาหารมามากกว่า 17 ปี จากหลากหลายมุมโลก ทั้งจากในประเทศอังกฤษ ออสเตรเลีย ตะวันออกกลางและประเทศไทย Chef Rajiv R. Singh ได้ร่วมงานกับเชฟทีมีชื่อเสียงมาแล้วมากมาย จึงนำประสบการณ์การทำอาหารตลอด 17 ปี มาออกแบบเป็นเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง นำวัฒนธรรมการทำอาหารจากประเทศต่างๆมารังสรรค์เป็นเมนูฟิวชั่นที่มีความผสมผสานเข้ากันได้ดี ทุกเมนูต้องทานแล้วดีต่อสุขภาพจากการคิดวิเคราะห์ตั้งแต่เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีการปรุงอาหารอย่างพิธีพิถันจากสูตรเฉพาะ
”การทำอาหารในแบบฉบับของผม เน้นวัตถุดิบที่สดและเป็นอาหารนานาชาติสไตล์โมเดิร์น สำหรับแรงบันดาลใจในเมนูแต่ละจานนั้นเป็นการผสมผสานอาหารจากหลากหลายมุมโลกเข้ามา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการชูรสชาติของวัตถุดิบให้คงอยู่ไม่เสียรสชาติจนเกินไป ทุกขั้นตอนต้องได้มาตรฐานระดับสูงสุดและมีคุณภาพ”
